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中国酒业网介绍

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酒水行业资讯摘录

白酒资本论坛聚大腕 中小酒企瞄商机

   3月26日，“2013全球白酒资本论坛暨第二届中国白酒金樽奖总评榜”即将亮相成都。作为2013成都春季糖酒会深具影响力的酒类论坛之一，论坛聚集了白酒业内大腕，国际酒类营销专家、国内知名白酒专家也将现场“把脉”业内走向。据组委会介绍，目前论坛的准备工作已经就绪，打来电话报名咨询的中小企业、经销商仍然不少。

　　“2013全球白酒资本论坛暨第二届中国白酒金樽奖总评榜”由中国酒类流通协会主办，中国白酒金三角发展研究院指导，《成都商报》和《每日经济新闻》承办。在去年承办“全球白酒发展论坛暨首届中国白酒金樽奖总评榜”获得业界广泛好评后，组委会表示，今年规格比去年将又上台阶，为参会者带来更广阔的视野和交流平台。

　　届时，来自五粮液、泸州老窖、水井坊、剑南春、郎酒、沱牌、洋河、贵州茅台等白酒企业的领军人物，将汇聚一堂，共话发展大计。

　　同时，国际酒业营销专家、中国酒类流通协会、中国白酒金三角发展研究院的知名专家，将与全国众多酒企高管一道，共同探讨中国白酒业发展的新机遇、新战略。

　　值得一提的是，国内多家知名酒类交易所、金融机构、产业投资基金、私募股权基金等也将到会，为参会者带来一场共谋发展之路的智慧盛宴。

　　除了汇聚了白酒业上游的名家大腕，众多处于酒业中下游流通、销售环节的多家中小酒企、经销商也纷纷打来电话，向组委会报名咨询，表达了他们对论坛的浓厚兴趣。多家中小酒企老总、负责人打进热线称，希望能借“2013全球白酒资本论坛”之机，与行业大佬、专家面对面，把握行业动向，探讨行业走势。

　　不少经销商打来电话表示，论坛很及时，对于论坛很是期待，希望听听专家的意见，让自己更好地看清行业形势;同时向行业大佬“取经”，选择适合的酒类品牌。还有白酒包装企业也对组委会表达了参会愿望。

　　引人关注的是，多家酒业新兴的电商翘楚，也将来到会场，与大中小酒企一道，共探发展之路，同寻合作商机。

河南省啤酒“产销两旺”金星啤酒超出预期

   河南省内各大啤酒企业迎来“产销两旺”的黄金季。金星啤酒集团郑州公司产品销售相比去年同期均有不同比例的增长，个别单支产品销量甚至远远超出预期。

　　“今年第三季度的销售情况，肯定比第二季度好。目前正是旺季的时候，我们的啤酒供不应求，这一段来排队提酒的客户很多。”金星啤酒有关负责人说。

　　在金星啤酒集团郑州生产厂区内，大大小小、挂着各地牌照的运酒车排起了长队，身穿红色马甲的金星啤酒的装卸工挥汗如雨，黄颜色的叉车来回穿梭，紧张忙碌个不停。

　　来自平顶山地区的一个客户说：“金星新一代易拉罐卖得太好了，下面的网点几乎每天都给我打电话要货，供不上呀!原来一辆车，现在两辆车都不够用。我昨天带着车来的，到现在还没拉上酒。听说，前头排的车还很多……再等等吧，这个产品卖得火，赚钱哪!”

　　有着同样情况和心态的客户还有很多。

　　卖货才是硬道理。这个适用于各个营销型行业的法则在啤酒企业表现得尤为明显。

　　连月来，金星啤酒全线热销，在日趋加剧的市场竞争态势下，依然保持“稳中有升，旺产旺销”的强劲势头。金星啤酒用现实的市场战绩捍卫“本土领导品牌强势领跑”的市场话语权。在群敌纷争的河南市场，金星啤酒为何能“逆流而上”，始终保持强者地位，销售一路飘红?

　　市场认可金星啤酒。金星啤酒以新一代、纯生、果园为代表的热销产品之所以在全省乃至全国取得骄人的市场战绩，在于金星啤酒集团30年积淀的强大品牌知名度和坚实的渠道销售网络。

　　客户青睐金星啤酒。金星啤酒的全线热销，来自厂家和广大经销商一起搭建的以“有竞争力的利润空间和成熟高效的服务体系”为核心表现的互利共赢理念。

　　消费者信赖金星啤酒。金杯银杯不如消费者的口碑，大家说好，才是真的好。以“金星新一代持续走俏、金星纯生供不应求、易拉罐产品断货”为表现的金星啤酒市场旺销局面，从很大程度上归结于金星啤酒过硬的产品质量和长期培养起来的消费者品牌忠诚度。

　　完全有理由相信，作为本土领导品牌的金星啤酒，凭借自身过硬的产品质量、强大的品牌号召力和高度忠诚的消费群体，在未来的行业竞争中，必将以更加强势的销售表现继续领跑河南啤酒市场!

白酒迎“高考” 高端已形成“铁三角”

   一年一度的高考结束了，而“史上最难的就业季”也不期而至。有趣的是，这一幕，如果用来形容当前的白酒市场，也是再合适不过的。特别是遭遇了消费挤压的高端白酒，一来因为价格太高受到了消费考验，二来因为是否更注重消费者利益而面临着再次洗牌。此际，称之为白酒的“高考”不是没来由的。

　　历经洗牌，高端已形成“铁三角”

　　你知道中国高端白酒的竞争发展史吗?你知道白酒高端化出现的时间有多长吗?从2000年左右中国白酒才开始掀起高端化浪潮，白酒行业营销专家邹文武给出答案说。十多年来，随着一波又一波涨价潮的如期而至，中国白酒高端化的道路一年比一年疯狂。

　　与此同时，高端白酒的品牌格局也一直深陷激烈的裂变之中。对于这种演变，中国品牌研究院研究员乔运昌认为大致可以分为五个阶段，第一个阶段是以酒鬼酒、五粮液为代表，第二个阶段是以水井坊、国窖1573为代表，第三阶段是茅台、五粮液为代表，第四个阶段以茅台、五粮液、梦之蓝为代表，第五个阶段则是中国白酒行业整体进入高端化阶段。

　　其中，对当前的高端白酒洗牌影响最深刻的有两个节点，一是2004年后，水井坊和国窖1573异军突起，使高端格局演变成四强争霸赛;二是2008年以来，洋河的梦之蓝脱颖而出，甩开众多竞争对手，与茅台、五粮液一起构成了“铁三角”，开始牢牢占据了中国高端白酒的领导地位。

　　白酒低潮期，高端总会出现大洗牌

　　历史总是惊人的相似。如果回望高端白酒的洗牌进程，就会发现相似之处。在白酒遭遇1998年亚洲金融危机以及量价齐跌的行业危机之后，2003年开始复苏，此际水井坊、国窖1573强势进入高端市场;2008年受全球经济危机影响，白酒行业高端消费短暂受挫，洋河的梦之蓝则在此时崛起，促成高端格局再次洗牌，梦之蓝与茅台、五粮液三足鼎立格局显现。

　　如今到了2013年，由于自2012年严控“三公消费”等政策因素的影响，高端白酒消费开始陷入困局，随之而来的则是整体白酒行业表现低迷。如以川酒为例，四川省经信委最近提供的数据显示，2013年以来，川酒利税、利润近10年来首次出现负增长，其中高端品牌更是销售惨淡、量价齐跌。

　　对此变化，中国国际营销学泰斗、中山大学教授卢宏泰总结认为，“2012年白酒市场的风向开始改变，主要表现在高档酒滞销，白酒价格下滑，名酒供求逆转，同时整个白酒行业、消费者乃至全社会对中国白酒出现了一种拐点心理。”

　　2013年被称为 “史上最难就业季”，目前看，白酒行业尤其是高端白酒的2013年恐怕也是史上最难的。“当海水退潮的时候，才知道谁在裸泳”，同前两次一样，高端白酒洗牌的趋势已经势不可挡，其中茅台、五粮液以及梦之蓝三强之间的竞争恐怕尤为激烈，经过这段关键时期，谁进谁退必见分晓。

　　看未来，梦之蓝已与茅台“一唱一和”

　　“在白酒低潮期，应更多关注消费者价值，扎根消费者和品牌关系。”卢宏泰认为。还有专家也指出，用健康和舒适度影响消费者，将是决定高端白酒未来的关键因素。

　　茅台是白酒行业最早实施健康战略的企业，早在1998年，茅台就打出了“国酒茅台，喝出健康来”的诉求。现在，经过十几年持续不断的传播，“健康”概念已经成为茅台继“国酒”之后的又一特色和卖点。

　　无独有偶，洋河也早在1998年就提出了“绵柔”概念，强调“白酒在味不在香”，更加注重消费者饮酒的舒适度和健康需求。

　　不难发现，这与茅台的“健康”简直是异曲同工。而梦之蓝作为洋河“绵柔”白酒的高端力作，2012年独享中国白酒 “最佳质量奖”，消费者饮用后带有明显的“绵柔3D”特征,即绵爽度、柔和度、舒适度。

　　从这个角度看，如今消费者购买高端白酒时，“绵柔”的梦之蓝与“健康”的茅台已经形成了一唱一和的局面。坊间也因此有了“酱香看茅台，绵柔数洋河”的说法，而更犀利的则是“时代新国酒，绵柔梦之蓝”被人发明并传播开来，将梦之蓝与老国酒茅台并驾齐驱。

　　有业内人士分析说，“喜欢喝绵柔白酒的人越来越多，而梦之蓝的固定消费群也越来越大，它的基础也就越来越雄厚”。他甚至表示，像曾经的茅台一样，“梦之蓝的成功上位是早晚的事”。

　　微调查：看大家怎么说“绵柔”

　　你对“绵柔”怎么看?我们发起了这样一个微调查。在调查中，有的人讲刚喝到嘴里时，确实不像别的酒那样感觉辣，喝起来顺口;有的人讲入口感觉是有点儿绵、喝后也不上头;也有人讲香气不像别的酒那么大，回味有点儿甜;这些简单的描述成了消费者很容易提起的“绵柔”特点。

　　这当中，南京有位老“酒民”则讲述得颇为有趣。他告诉记者，自己已经喝惯了洋河的绵柔酒，对喝这种酒的感受，他描述说：“要是中午适量喝点后，下午神清气爽不会影响工作与生活状态，比其他酒好;晚上喝点，感觉是不口渴不伤神，睡到自然醒。”

　　对于消费者的这种感受，白酒专家又怎么看呢?“绵柔型其实是站在消费者饮酒立场上对白酒口感特征的一个描述，是白酒品质升级中的一大创新”，定居在南京的中国白酒权威专家沈怡方持此看法。

　　这位老专家的观点是，大家之前都喜欢用“香”来判断白酒好坏，主要是通过嗅觉来完成的，所谓好酒不怕巷子深，其本质就是对酒香的描述;而“绵柔”强调的是“味”，是需要喝到嘴里才能品鉴出来的，正像人们常说的“好酒是喝出来的”，这更符合现代人的消费观念。

　　而洋河股份提供的一份资料显示，绵柔型白酒产品具有“饮前香气幽雅怡人，入口绵柔顺喉，饮后舒适，具有浓而不烈、柔而不寡、绵长尾净、丰满协调”的风格特征。

　　据称这些是白酒专家们作出的专业评语，比较来看，非专业的消费者所做出的不完整评价也与之基本相似。沈怡方给出评价说，这个酒是实现了专家口味与消费者口味的统一。

从不同角度体验中国白酒的独特魅力

   白酒作为最具中国特色的快速消费品，为食品饮料行业的投资贴上了明显的“中国式”标签。为何白酒板块能够持续受到市场追捧?我们不妨尝试从中国社会固有的文化和传统，以及白酒独特的行业特征和商业模式来理解这一行业的投资价值。

        首先，从需求的角度，白酒承载着的是文化，正是数千年来的生生不息的中华文化赋予了白酒行业强大的生命力和旺盛的市场需求。从行业数据来看，2011年，全国白酒产量1025.6万千升，同比增长30.7%;从上市公司业绩来看，抛开二三线小公司动辄翻番的增速不谈，市值千亿级别的行业龙头公司“大象也起舞”，市场一致预期显示龙头公司中期业绩预计增速达40%以上，更有公司创造出连续7年65%以上的净利润增速奇迹。供需两旺促成了行业的高速增长，而需求的源动力正在于绵延千年的中华文化，对于消费者而言，白酒不仅仅是物质消费品，从某种程度而言更是一种精神消费品，一种情感润滑剂。伴随着民族的复兴崛起和文化软实力的输出，在不久的将来或许会看到，国际化将成为白酒行业新的增长极。

四川白酒的四大发展机会

   “尽管目前四川白酒行业面临危机，承受着较大的压力，但完全可以变压力为动力，实现四川白酒产业的转型。”四川大学商学院市场营销与电子商务系副教授牛永革牛永革表示，目前四川白酒行业“危”中有“机”。其一，有结构性机会。高端白酒销量下降，将会引发市场对中、低端白酒需求量的上升。“虽然中低端白酒的利润不如高端白酒，但它有巨大的消费市场”，牛永革表示，目前川内一些中低端白酒销售取得了令不少主攻高端品牌的同行眼红的业绩，但能做高端品牌的酒企只是少数，大多数酒企还是应回归理性，做好产品，以品质赢得市场。同时，四川酒企可以扬长避短，利用气候优势多为川外酿酒企业生产基酒。

　　其二，有提升品牌忠诚度的机会。既然高端白酒市场要受政策、消费能力等多方面因素制约，因此其品牌忠诚度难言提升和巩固，转而开拓中低端白酒市场，由于符合众多消费者的消费水平，容易获得更多的“回头客”，其品牌忠诚度的机会将增加。

　　其三，有行业兼并重组的机会。行业龙头可以凭借自身的资金、管理、市场、品牌等各方面的优势对中小企业兼并重组，在这个时候进行，其价格肯定要比平时低得多。

　　其四，有国际化机会。目前我国的白酒出口额仅占销售总额的5%，这与我国白酒生产大国的地位是不相符的。当然，中国白酒的国际化其实就是中国文化的国际化，体现的是一个国家和民族的“软实力”，因此，这是一个循序渐进的过程，非一朝一夕之功能够见效，但应该为之而努力。

茅台等高端白酒遇“瓶颈” 中低品牌迎“春天”

    经过几十年的风雨历程，白酒在困难中前行，在磨难中发展，逐步探索和找到了一条适合自己生存发展的道路，并形成了自己的个性，最鲜明的个性就是“区域为王”。

　　酒业江湖，有千千万万酒水经销商，单就他们的年销售业绩而言，过亿元的并不多，几十亿的更是少之又少。大部分的酒水经销商，他们的特征都是“占山为王”，不论是品牌运营商，或是普通的代理商，他们都是在本地市场有稳固的渠道资源和强势的市场影响力。

　　2012年，我国白酒市场风波不断。“塑化剂”、“三公瘦身”、“禁酒令”等一度将白酒行业炒得沸沸扬扬。近日，以茅台为代表的高端白酒的价格不断下跌，最高降幅甚至达几百元之多。与此同时，高端白酒与去年同期相比，销量不升反降，不少经销商抵不过“寒冬”，纷纷转行。高端白酒市场持续低迷受挫，迎来了十余年内的艰难期。

　　数据显示，2001年～2010年是中国白酒发展的“十年黄金期”，中国酒市高速发展，尤其是“十一五”期间，中国白酒产量从2005年的349.34万千升发展到2010年的890.83万千升，2010年全国规模以上白酒企业主营业务收入达2793.34亿元，2011年底和2012年初更是达到了最高点。业内人士对“十年黄金期”公认的解释有：一是中国经济的高速发展，二是人民收入普遍提高带来的酒类消费升级，三是政商社交活动的大幅增加推动中高端白酒的消费。但进入2012年，“十年黄金期”未能再续神话，这一年，我国酒市波折不断。从央视“限酒令”到国务院“三公瘦身”，从汾酒神秘召回到酒鬼酒“塑化剂”风波，再到中央军委下发“禁酒令”，我国的高端酒市迎来了发展的“寒冬”期。业内人士表示，严禁酒驾、严格征收消费税和“三公”消费限制，都在影响着高端白酒的销量和价格走势。

　　面对酒企现今的库存积压问题，白酒专家赵禹表示，酒企要做好自身的产能规划，而不是盲目地进行产能扩建。同时要看准市场，生产根据市场的情况来调整产品结构，一部分酒企可以将重点向大众消费类的产品渐渐转变。同时酒企作为生产企业要协助经销商，而不是一味地对经销商施加任务压力。

　　近日以来，虽然不少知名酒企在股市表现不好，但中国酒市并非毫无希望。据外媒报道，在评选出来的世界最爱喝酒的十大国家当中，中国位列第二，白酒市场的前景还是相当乐观。有业内人士分析称，只要酒企能够针对普通消费者，展开营销，以消费者的喜好为导向，那么完全能够迎来新一轮的黄金期。